Csirkés kukoricasaláta, vacsora 25 perc alatt! Mennyei és laktató falatok

Könnyed és tápláló vacsora egy hosszú nap után. Gyorsan elkészíthető finomság, ha nincs kedvünk sokat szöszmötölni a konyhában, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

25 dkg csemegekukorica
35 dkg csirkemell
1 közepes fej hagyma
1 zöld paprika
2 közepes nagyságú burgonya
3 evőkanál tejföl
1 evőkanál majonéz
1 teáskanálnyi csípős mustár
zöldpetrezselyem
köménymag
olívaolaj
só, bors

Elkészítése:

A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajon megsütjük. Mikor elkészült papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen olajos és hagyjuk kihűlni. A burgonyát felkockázzuk és sós-köménymagos vízben megfőzzük. A köménymag különleges ízt ad majd neki. A paprikát és a hagymát felszeleteljük és egy tálban összekeverjük a kukoricával. Mikor a csirkefalatok és a burgonya is kihűlt, hozzáadjuk. A tejfölt, a mustárt és a majonézt jól összekeverjük, közben a petrezselyemzöldet felaprítjuk és hozzáadjuk. A kukoricasalátát összekeverjük az öntettel és fél órára hűtőbe rakjuk. Tálaláskor pirítóst, vagy pitát is kínálhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Ha tetszik a recept, akkor oszd meg ismerőseiddel is.
Forrás: Ketkes.com