Cukkini muffin, kaporral és fokhagymás tejföllel, ínycsiklandóbbat még nem kóstolunk!

Ma elhoztuk nektek egy különlegesen finom muffin receptjét, amely cukkiniből készül baconnel. Nagyon egyszerű elkészíteni, az íze pedig káprázatos! A vegetáriánusok is fogyaszthatják.

Hozzávalók:
• 70 g bacon,
• 3 evőkanál liszt,
• 1 cukkini,
• 2 db tojás,
• 1 kiskanál cukor,
• fél kiskanál só,
• fél kiskanál sütőpor,
• 1 evőkanál majonéz,
• 1 hagyma,
• zöld kapor,
• olaj.

Elkészítés:
Tisztítsuk meg majd vágjuk össze a hagymát, a bacont is szeleteljük fel apróra és a hagymával együtt pirítsuk meg forró olajban. A cukkinit tisztítsuk meg, majd reszeljük le, keverjük össze a tojással, a majonézzel, a liszttel, sóval, cukorral, a sütőporral, az apróra vágott zöld kaporral, a pirított baconnel és a hagymával. Kenjük ki vajjal a muffin formákat és tegyük bele az elkészített masszát. Előmelegített sütőben, 220 fokos sütőben süssük amíg megpirul. Hagyjuk kicsit hűlni, majd tálaljuk. Kínáljunk mellé fokhagymás tejfölt, vagy mártogatós szószokat.
Forrás: bidista.com