DŐDÖLE (FELVIDÉKI ÉTEL) – NAGYON SZAFTOS ÉS ÍZES, ITT-OTT PIRULT GALUSKA!

Régi jó recept, már nagyanyáink is így készítették! Megéri kipróbálni, jobb mint a hagyományos köretek!

Hozzávalók:

burgonya

liszt
zsír
hagyma

Elkészítése:

Elkészítésénél a burgonyát nyersen meghámozva és kockára vágva, kevés, gyengén sós vízben főzzük meg, törjük össze és a megmaradt levét egy csészébe öntsük le. A burgonya közé világosra pirított lisztet keverünk, s főzőlevéből kicsit visszaöntve, sima masszát kavarunk. Egy lábasba kevés zsíron hagymát pirítunk (esetleg megpaprikázzuk) és ebbe forró zsírba mártott evőkanállal beszaggatjuk és óvatosan megforgatjuk a nagy galuskákat. A tészta félét hagymás zsír helyett kb. 1 dl tejföllel elkevert zsírban is megforgathatjuk.
Forrás: Bidista.com