Filléres lestyános sűrű raguleves – Mint gyerekkoromban az aprólék leves!

Hozzávalók:

1 marha karajcsont kevés hússal
40 dkg csirkeaprólék
1 paprika
1 vöröshagyma
2 sárgarépa
1 paszternák
1 kisebb zellergumó
3 burgonya
10 dkg zöldborsó (konzerv)
1 teáskanál őrölt paprika
tárkony
lestyán
só, bors
olaj

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, belekeverjük a pirospaprikát. A csontot és a húst beletesszük, felöntjük vízzel. A paprikát hozzáadjuk, hogy belefőjön az íze, mikor a leves megfőtt, kivesszük belőle. Fűszerezzük és lassú tűzön, fedő alatt főzzük. A zöldségeket meghámozzuk, felkockázzuk, amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk, a lecsöpögtetett borsót is beletesszük. Lassú tűzön készre főzzük, mielőtt tálalnánk megszórjuk tárkonnyal.
Forrás: www.ketkes.com

Ezek is érdekelhetnek