LEKVÁROS SZELET SÜTÉS NÉLKÜL – KÓSTOLD MEG ÉS RAJONGJ ÉRTE!

Hozzávalók:

30 dkg háztartási keksz
10 dkg darált mogyoró
6 dkg kókuszreszelék
10 dkg vaj
1 evőkanál mogyoróvaj
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál cukor
2 dl tej

A középső réteghez:

20 dkg mogyoróvaj
10 dkg vaj
2 evőkanál porcukor
6 evőkanál eperlekvár

A tetejére:

10 dkg étcsokoládé
1 teáskanál vaj
kókuszreszelék

Elkészítése:

A kekszet ledaráljuk, a darált mogyorót hozzákeverjük. A vajat a tejjel egy edénybe tesszük és felmelegítjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és a cukrot. Mikor felolvadt, a kekszes masszára öntjük, a mogyoróvajat is belekeverjük. Ha túl sűrű a massza, még egy kevés tejet adhatunk hozzá, a keksz minőségétől függ, hogy mennyi tejet szív fel. Majd a kókuszt is belekeverjük és formába simítjuk. Minél kisebb formát használunk, annál magasabb lesz a sütemény. Megcsináljuk a középső réteget: a mogyoróvajat, a porcukorral és a vajjal egy tálba tesszük és mixerrel összekavarjuk. A kekszes alapra halmozzuk és egyenletesen elkenjük rajta. Az eperlekvárt a tetejére kenjük és a fagyasztóba tesszük pár percre. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk és amikor langyosra hűlt, a lekváros réteg tetejére kenjük, megszórjuk kókuszreszelékkel, majd visszatesszük a fagyasztóba pár percre. Ha a csokoládé megdermedt, a hűtőbe tesszük tálalásig.
Forrás: www.bidista.com